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2020年07月26日

グラスエショコラ 8月のお休み


3日(月)・4日(火)・11日(火)
17日(月)・18日(火)・24日(月)・25日(火)
31日(月)
とさせて頂きます。
posted by アテスウェイ at 19:53| お知らせ

アテスウェイ 8月のお休み

3日(月)・4日(火)・11日(火)
夏期休暇 → 17日(月)〜28日(金)
31日(月)
とさせて頂きます。
29日(土)より通常営業致します。

尚、グラスエショコラは通常通り営業しております。
焼菓子なども販売しておりますので、夏期休暇中ご利用下さいませ。
posted by アテスウェイ at 19:50| お知らせ

2020年07月11日

実山椒のフォンダンショコラ

中田英寿氏がプロデュースする
にほんもの Chef’s Table Vol.9において、
"実山椒のフォンダンショコラ”の、
ご家庭向きルセット(レシピ)を、
にほんものサイトにて動画配信しております。
是非、皆様ご覧下さいませ。

にほんものサイト
https://nihonmono.jp/chef/vol9
posted by アテスウェイ at 18:07| お知らせ

2020年06月27日

7月のお休み


6日(月)・7日(火)・13日(月)・14日(火)・15日(水)
20日(月)・21日(火)・27日(月)・28日(火)
とさせて頂きます。
posted by アテスウェイ at 20:12| お知らせ

2020年05月28日

6月のお休み

1日(月)・2日(火)・8日(月)・9日(火)
15日(月)・16日(火)・22日(月)・23日(火)
29日(月)・30日(火)
とさせて頂きます。
グラスエショコラにつきましては3日(水)より営業させて頂きます。

営業時間につきましては当面の間
11:00〜18:00までとさせて頂きます。

宜しくお願い致します。
posted by アテスウェイ at 17:35| お知らせ

2020年05月17日

臨時休業につきまして


5/30()、5/31()の2日間
近隣の方々への配慮のため
お店をお休みさせて頂きます。
尚、現在ご予約されておりますお客様につきましては
商品はご用意しておりますので
お約束のお時間にご来店下さいませ。
皆様のご理解、宜しくお願い致します。
posted by アテスウェイ at 22:02| お知らせ

2020年04月24日

5月のお休み

1日(金)・4日()・5日()・6日()
11日(月)・12日(火)・18日(月)・19日(火)
25日(月)・26日(火)
とさせて頂きます。

5月のお休みにつきましては
東京都の自粛要請に伴いお休みが多くなっております。
皆様のご理解の程、宜しくお願い致します。

尚、現在上記お休みの日にご予約されておりますお客様につきましては
ご指定のお時間にお待ちしております。



posted by アテスウェイ at 16:50| お知らせ

2020年04月02日

店内のお客様の入場制限について


先週末の3/28(土),3/29(日)より
営業時間11:00〜18:00までの短縮と
店内を6〜8人とする入場制限をしております。
お客様の間隔をあけてのご利用をお願いしております。
皆様のご協力、宜しくお願い致します。

posted by アテスウェイ at 11:58| お知らせ

2020年03月29日

4月のお休み

6日(月),7日(火),13日(月),14日(火),
20日(月),21日(火),27日(月),28日(火)
とさせて頂きます。
posted by アテスウェイ at 15:45| お知らせ

2020年03月27日

3/28(土)、3/29(日)の営業についてのお知らせ

3月28日(土)、29日(日)の営業につきまして
パティスリーの営業時間は 11:00〜18:00まで
グラスエショコラにつきましては臨時休業とさせて頂きます。

皆様のご協力宜しくお願い致します。
posted by アテスウェイ at 20:33| お知らせ

2020年02月24日

3月のお休み

2日(月)・9日(月)・16日(月)・17日(火)
23日(月)・24日(火)・30日(月)・31日(火)
とさせて頂きます。
posted by アテスウェイ at 21:39| お知らせ

2020年02月01日

2020'バレンタインショコラ

《Nouveau》
1 Saké Japonais'20サケジャポネ'20 山形高木酒造十四代を使用
2 Mizansho 実山椒 和歌山県産、実山椒のガナッシュ
3 Nankoubai 南高梅 南高梅と蜂蜜のガナッシュ
4 Brie de meaux ブリ ド モー フロマージュ(ブリドモー)のガナッシュ
5 Rubis ルビー ルビーショコラとフリュイルージュのガナッシュ
6 Citron Thym シトロンタイム レモンと香草タイムのガナッシュ
7 Brésil62% ブラジル62% フルーティーな香りと力強いカカオ*ヴァローナ マカエ使用
8 Dominique64%ドミニカ64%フルーティーな香りとアーモンド味のカカオ*ヴァローナ タイノリ使用
9 Chocolat au lait33%ショコラオレ33%ヴァローナタナリヴァラクテ33%を使った滑らかなガナッシュ
10 Caramel salé キャラメルサレ 少し塩気のあるキャラメルのガナッシュ
11 Wasabi ワサビ ライムと山葵を使ったショコラ

《Chocolat noir》
1 Sakura66% サクラ 桜の葉とカカオ66%のガナッシュ
2 Croquant caramel クロカンキャラメル キャラメルヴァニーユとプラリネアマンド
3 Poire ポワール 洋梨のパートダマンドと洋梨のガナッシュ
4 Praliné pignon プラリネピニョン キャラメルショコラブランと松の実のプラリネ
5 たまり醤油 和歌山県産たまり醤油のガナッシュ
6 Truffé blanche トリュフブランシュ イタリア産白トリュフオイルとゲランド塩のガナッシュ
7 Cassis カシス カシスのパートドフリュイとカシスのガナッシュ
8 Brasilia ブラジリア イタリアンローストしたコーヒー豆とオレンジのガナッシュ
9 Praliné sésame noir プラリネセザムノワール キャラメルショコラオレと黒ゴマのプラリネ
10 Cacahouète カカウェット ピーナッツのプラリネとキャラメル
11 Fleur le blue フルールブルー アールグレイとオレンジのガナッシュ
12 Thé vert テ ヴェール 京都宇治の抹茶のガナッシュとプラリネアマンド
13 Intenseアンタンス 64%カカオのガナッシュ
14 Pistacheピスターシュ ベトナム産シナモンカシアとピスタチオのガナッシュ
15 Chocolat orangeショコラオランジュ64%カカオのガナッシュとオレンジバルサミコのパートドフリュイ
16 Manukaマヌカ ニュージーランド産マヌカハニーのガナッシュ
17 Praliné citronプラリネシトロン レモン風味のプラリネノワゼット

《Chocolat au lait》
1 Café sésame カフェセザム 白ゴマのプラリネとカフェのガナッシュ
2 Fumé フューメ 桜のチップで燻製したガナッシュ
3 Praliné Amande プラリネアマンド シシリー産プラリネアマンド
4 Croustillant vanille クルスティヤンヴァニーユ マダガスカルヴァニラのガナッシュとプラリネクルスティヤン
5 Praliné Yuzu プラリネユズ ユズのガナッシュとプラリネアマンド
6 Pamplemousse yaourt パンプルムースヨウルト グレープフルーツのジュレとヨーグルトのガナッシュ


《Moule》
1 Framboises フランボワーズ フランボワーズのジュレとフランボワーズのガナッシュ
2 Citron vert シトロンヴェール ライムのジュレとライムのガナッシュ
3 Caramel orangeキャラメルオランジュ オレンジ風味のキャラメル
4 Caramel figueキャラメルフィグ グリオットチェリーと無花果のキャラメル

全て価格は280円(税抜)となります。
その他にも数種ご用意しております。
posted by アテスウェイ at 19:13| お知らせ