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2007年03月01日

WPTC 2008 JAPAN SELECTION

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川村シェフが先日幕張メッセで行われた
「The World Pastry Team Championship 2008 JAPAN SELECTION」
アメ細工部門で優勝致しました。

10年ぶりとなるコンクール出場は改めて学ぶものも多かったそうです。
出品した作品は、女性的でしなやかなバタフライと男性的でシャープなスコーピオンの対比を
表現されたものです。

来年夏にアメリカで開催されるWPTC2008に
チョコレート部門優勝の藤田シェフとともに参戦することとなります。
皆様応援宜しくお願い致します。

〜 シェフからの今大会についての言葉 〜

出場するという決断が一番難しかったですね。
クリスマス、バレンタインといった一年において最も忙しい時期でしたし、
シェフからオーナーシェフになる為にやらなくてはいけない事がたくさんありました。
又、結果も大変気になったからです。

ただ一つはっきり決まっていた事は、
今挑戦しなくては自身の成長はありえないということでした。
応援してくれた人達に勇気づけられ、店のスタッフのおかげで優勝できた事は、
何よりも最高の幸せです。

今から2008年本選に向けてプレッシャーを楽しみに感じ、
思いっきり挑戦したいと思っております。
応援してくれた皆様に心より感謝しております。

ありがとうございました。


アテスウェイ オーナーシェフ 川村英樹
posted by アテスウェイ at 14:54| シェフ